Rețetă spectaculoasă de Valentine's Day: Tort de ciocolată cu căpșune

Când iubirea și pasiunea plutesc în aer, gustul savuros și delicios al tortului de ciocolată cu căpșune este elementul perfect care va completa o seară magică. Tortul de ciocolată cu căpșune va fi un cadou ideal pentru jumătatea ta, dar și un simbol de eleganță și bun gust. Acest desert este ușor de făcut și se poate pregăti în mai puțin de 45 de minute. 

Iată ingredientele

Pentru blat

•  8 ouă
•  1 praf sare
•  8 linguri zahăr
•  5 linguri nucă măcinată
•  5 linguri făină
•  1 plic zahăr vanilat

Pentru sirop

•  500 g zahăr
•  1 litru apă
•  coaja de la o lămâie verde
•  un baton vanilie

Pentru cremă

•  300 g unt
•  2 lingurite coniac
•  500 ml lapte
•  250 g zahăr
•  5 gălbenuşuri
•  3 linguri făină

Pentru ornat

•  500 g ciocolată menaj
•  50 g unt
•  500 g căpşuni

 

Cum se prepară cel mai delicios tort

1. Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile se bat spumă cu zahărul şi vanilia. Se încorporează gălbenuşurile şi, la sfârşit, se adaugă făina cernută. Se amestecă şi se toarnă în forma de tort. Se coace la foc mediu.
2. Se pun gălbenuşurile bătute cu un praf de sare, zahărul, făina cernută şi laptele fierbinte într-o cratiță. Se lasă să fiarbă la baie de aburi, apoi se lasă să se răcească.
3. Zahărul, vanilia şi apa se pun și ele la foc şi se lasă să fiarbă până scade la jumătate, apoi se adaugă coaja de lămâie.
4. Între timp, se pune untul într-un bol şi se amestecă cu mixerul. Se pune coniac puţin câte puţin şi, treptat, se adaugă crema fiartă şi răcită.
5. Se scoate blatul, se răceşte şi se împarte în patru foi. Se însiropează, se umple cu cremă cu ajutorul unei palete din silicon şi se toarnă ciocolata topită în prealabil, cu untul la baie de aburi.
6. Se ornează cu căpşune.

 

Poftă bună!

P.S: Rămâne doar să alegi un vin plin de savoare și să te bucuri cum se cuvine de Valentine's Day.