Plăcintă cu carne și ciuperci la tigaie

Ingrediente aluat

• 300 g făină
• 160-170 ml apă rece
• 6 g praf de copt
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță de sare
• 2 lingurițe ulei de măsline (pentru tigaie)

 

Ingrediente umplutură

• 400 g carne tocată vitel/mix porc și vita
• 1 borcan ciuperci tăiate 
• 1 morcov mic
• 1 ceapă mică
• 1 lingură pătrunjel tocat
• sare și piper după gust
• 1 lingură ulei de măsline

 

Mod de preparare 

1. Pentru început curățăm ceapa și morcovul și le tocăm.

2. Scurgem ciupercile și le clătim sub jetul de apă rece.

3. Adăugăm uleiul de măsline în tigaia Regis Stone Copper Pans de 28 cm și adăugăm ceapa, morcovul, ciupercile și carnea, pe care le sotăm. 

4. Călim compoziția timp de 20 minute. 

5. Condimentăm preparatul cu sare și piper.

6. Acum trecem la prepararea aluatului pentru plăcintă. Amestecăm făina, sarea și praful de copt.

7. Adăugăm apa și uleiul de măsline și apoi frământăm până când obținem un aluat elastic.

8. Împărțim aluatul în două bucăți egale. 

9. Întindem fiecare bucată și distribuim uniform umplutura pe una dintre foi.

10. Sigilăm cele două foi și adăugăm plăcinta în tigaia încinsă.

11. Prăjim fiecare parte timp de 6-7 minute, la foc mediu. 

12. După ce am prăjit pe fiecare parte, plăcinta noastră este gata și o poți servi cu pătrunjel deasupra și o cană de iaurt.

 

Poftă bună!