Dacă te-ai săturat de mâncărurile clasice atunci poate că ar fi momentul să încerci și un preparat ceva mai exotic, cu care să îți răsfeți simțurile. Nu e nevoie să mergi la restaurant, fiindcă rețeta noastră de piept de pui în stil chinezesc cu tăiței, legume și susan se face extreme de simplu și rapid!
Ingrediente necesare:
- Piept de pui (700-800 gr.)
- Mix de legume (fie congelat, fie legume alese de tine: ceapă, ardei, morcov, ciuperci, păstăi de fasole etc)
- Susan
- Usturoi
- Tăiței
- Sos de soia (opțional)
Mod de preparare:
Începem rețeta noastră cu cel mai simplu pas: punem tăițeii la fiert în apă sărată. Lăsăm să se gătească la foc mic și ne ocupăm apoi de carne. Luăm pieptul de pui și îl tocăm în bucuri de dimensiunea dorită. Indicat ar fi să folosești niște cuțite ceramice, fiindcă te ajută să tai mai ușor, mai rapid și cu o precizie mai mare.
Apoi punem carnea la rumenit într-o tigaie Regis Stone Wok. Punem un strop de ulei pentru gust, dar nu mai mult! Motivul? Tigăile Regis Stone au un strat antiaderent ce previne lipirea. În plus, efectul de piatră încinsă ne ajută să păstrăm forma și savoarea ingredientelor. Un alt beneficiu este că nu trebuie să gătim cu ulei și astfel putem pregăti rețete sănătoase și gustoase, pline de culoare, dar fără calorii multe!
Tot cu ajutorul cuțitelor ceramice tocăm ceapa, ciupercile, păstăile de fasole și ce alte legume ne-am mai ales pentru mixul de legume. Noi am ales să conferim preparatului un aspect aparte, așa că am feliat morcovii și ardeii cu ajutorul unui aparat de tocat Julienne Slicer! Legumele devin astfel mult mai fine, potrivindu-se perfect printre tăițeii noștri. Desigur, putem folosi orice legume ne plac, fiindcă un bucătar adevărat oricum știe să improvizeze ca să dea gust unei rețete!
Punem legumele peste pieptul de pui și amestecăm cu ajutorul unor spatule de silicon, pentru a proteja tigaia de zgârieturi.
Pasul următor este să lăsăm totul la făcut, până ce legumele devin moi. Spre final folosim un aparat Garlic Press pentru a zdrobi rapid, eficient și fără bătăi de cap câțiva căței de usturoi. Turnăm apoi niște sos de soia (opțional) și o linguriță sau două de susan, după gust.
Când amestecul de carne cu legume este gata fie îl așezăm frumos peste paste, fie amestecăm totul. Rețeta de piept de pui în stil chinezesc cu tăiței, legume și susan se poate servi ca atare sau alături de sos de soia, dulce sau sărat, în funcție de preferințe.
Poftă bună!
