Ingrediente:
- 250 gr piept de pui
- 250 gr pulpe de pui, dezosate
- 1 vânătă mică
- 1 dovlecel mic
- 2 roșii
- 1 ceapă galbenă
- 1 ceapă roșie
- 1 ardei capia, roșu
- 1 ardei gras, galben
- 12 ciuperci
- sare și piper
- rozmarin și busuioc
- puțin ulei de măsline
Modul de preparare:
Pentru început, spălăm vânăta și dovlecelul și le feliem în rondele de maxim 5 mm grosime. Presărăm sare peste ele și le lăsăm la odihnit 10-15 minute, să elimine din lichid. Apoi le tamponăm cu hârtie absorbantă. Porționăm carnea de pui în bucăți mai mici pe care le condimentăm cu sare, piper, rozmarin și busuioc. Condimentele le alegem după preferințe. Curățăm ciupercile de pelicula de deasupra, fără a le mai spăla, să nu pătrundă apă în ele. Curățăm ceapa galbenă și cea roșie, le tăiem sferturi, apoi le desfacem lăsând câte 2 foi.Curățăm ardeii, îi clătim și îi tăiem în bucăți mai mari, de mărimea celorlalte ingrediente.
Ungem țepușele friteuzei cu puțin ulei, apoi înfigem pe ele ingredientele pregătite, așa încât să avem o armonie de gusturi și culori. La capetele țepușelor așezăm câte o pălărie de ciupercă. Mai presărăm puțină sare și piper peste frigărui, eventual introducem printre ingrediente și o crenguță de busuioc și una de rozmarin. Așezăm țepușele cu frigărui în suportul special, iar pe acesta îl introducem în friteuză, în locașul lui special. Conectăm friteuza la sursa de curent și setăm funcția de rotisare pentru valorile implicite( 200 de grade și 30 de minute).
Servim delicioasele frigărui, calde, simple sau cu diverse sosuri de usturoi și iaurt.
Poftă buna!
