Chiar dacă încercăm să avem o dietă cât mai echilibrată și să optăm în mod frecvent pentru salate, preparate sănătoase sau mâncăruri gătite în mod tradițional, uneori parcă ni se face poftă și de „ceva bun”! Cu siguranță cunoșt senzația! Dacă ești pasionat de burgeri sau pur și simplu vrei să savurezi o mâncare cu adevărat gustoasă, atunci uită de mersul la fast food și hai să pregătim în casă o rețetă savuroasă! De data aceasta te învățăm cum se prepară burgerii cu ouă și bacon, serviți cu cartofi pai fără ulei!
Ingrediente necesare:
- 700 gr carne de vită
- 5 ouă
- 4 chifle de burger (de preferat, mari)
- 250 gr felii extrem de subțiri de bacon
- felii de cașcaval
- sosuri după plac (ketchup, maioneza, sos de usturoi sau sos barbeque)
- felii de ceapă, roșie sau castravete murat
- condimente: sare, piper, mix de condimente pentru grătar etc
- cartofi pai
Mod de preparare:
Pentru a pregăti această rețetă avem nevoie să folosim o carne de vită ce nu are multă grăsime, motiv pentru care noi am ales o bucată de pulpă. Am folosit o mașină de tocat electrică Minching Machine și astfel am obținut rezultul dorit: o carne tocată fin, fără grăsime, fără coloranți sau adaos de grăsime.
Carnea tocată se amestecă cu un ou, se adaugă condimente după gust și, când totul este omogenizat, se formează burgerii. Este indicat să avem mâinile ude pentru a preveni lipirea cărnii de palme. Ca să nu te chinui poți folosi o formă de burgeri. Modelul Stufz, de exemplu, nu doar că dă forma specială, dar te ajută să umpli burgerii cu cașcaval delicios!
Punem o tigaie la încins, adăugăm puțin ulei și prăjim totul până ce se rumenește frumos pe ambele părți. Noi am folosit o tigaie Regis Stone Griddle Pan, care ne ajută să conferim cărnii un efect delicios de grătar! Feliile de bacon le putem strecura printre burgeri, ca să se prăjească și să devină crocante.
Punem totul pe o farfurie și tigaia o folosim să prăjim cele patru ouă, care vor căpăta o aromă delicioasă de bacon!
Poți folosi la fel de bine și aparatul pe care și l-ar dori orice gospodină în bucătărie: Grill Circle! Acest grătar electric multifuncțional de tip grill îți permite să prepari mai multe tipuri de carne în același timp, pentru ca tu să faci economie de timp. Practic, la el poți face burgerii, ouăle și baconul, toate în același timp!
Între timp pregătim chiflele, pe care le tăiem în jumătăți și le ungem cu sosurile dorite și adăugăm feliile de ceapă, roșie, castravete murat și cașcaval, în funcție de gust. Așezăm frumos bucățile de carne, ouăle și feliile de bacon și apoi închidem chiflele cu grijă.
Ca să economisim timp cu prăjitul cartofilor (dar și ca să îi gătim într-un mod mai sănătos) am ales să folosim aparatul Hot Air Fryer, care ne-a permis să gătim garnitura pentru burgeri fără pic de ulei! Așezăm totul pe o farfurie și savurăm!
Poftă bună!
