Tosca: Prăjitură cu mac și cremă de vanilie

Prăjitura Tosca este o prăjitură foarte savuroasă și extrem de delicioasă, îndrăgită de toată lumea mai ales de cei mici. Se pregătește ușor și fără prea multe bătăi de cap, într-un timp foarte scurt. Cu siguranță cei dragi vor fi încântați de acest desert pur și simplu yummy, yummy.

Ingrediente necesare

Pentru blat:

•  6 albușuri
• 180g zahăr 
• 100g mac
• 80g făină
• 3 linguri nucă de cocos
• 1/2 pliculeț praf de copt
• un praf de sare

Pentru cremă:

• 6 gălbenușuri
• 180g zahăr tos
• 3 linguri cu varf de amidon
• 250ml lapte
• 200g unt
• 1/2 baton vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie

Pentru sirop:

• 100 ml apa
• 100 g zahar
• cateva picaturi de esenta de rom
• 150g biscuiți

Pentru glazură:

• 100 g ciocolata amaruie
• 50 ml frisca lichida
• 50 g unt

Modul de preparare

Înainte de a începe prepararea delicioasei prăjituri cu mac, îți recomandăm să ai toate ingredientele la îndemână, astfel încât să petreci mai puțin timp în bucătărie și să te poți bucura de compania celor dragi.

Pentru început bate albușurile spumă cu un praf de sare, după care adaugă zahărul așa cum faci pentru blatul clasic de pandișpan. Îți recomandăm Classic Stand Mixer pe care îl găsești la un super preț de 299 de lei. Nu va mai trebui să duci grija aluaturilor sau cremelor, deoarece acest mixer cu bol te ajută să le pregătești în cel mai rapid mod cu putință! După ce ai bătut albușurile spumă, adaugă macul, nuca de cocos, praful de copt și făina.

Compoziția pentru blat este gata și abia așteaptă să fie pusă în cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute la 180 de grade. Asta nu înainte de a turna compoziția în tava pentru prăjituri din silicon. Introduce compoziția pentru blat în cuptor și lasă-o pentru 25-30 de minute, la foc mediu. Înainte de a scoate blatul, asigură-te cu scobitoarea că aceasta este copt. 

Pasul următor este prepararea cremei de vanilie, o cremă delicioasă care se prepară foarte rapid. Amestecă gălbenușurile în oala de capacitate medie din setul Gourmet Line Pot împreună cu zahărul și amidonul. Treptat adaugă laptele rece de la frigider și pune cratița pe aragaz la foc mic. Pentru a nu se forma cocoloașe, amestecă treptat până când compoziția are o consistență potrivită. După ce s-a răcit, se adaugă untul cu esența de vanilie și amestecă până când acesta capătă o consistență cremoasă.

În cele din urmă, ne asigurăm că blatul de mac s-a răcit îndeajuns și întindem uniform crema proaspăt obținută. Peste cremă vom pune și un strat de biscuiți înmuiați în siropul de zahăr și rom. Tot ce a mai rămas de pregătit este glazura prăjiturii noastre cu mac. Rupe bucățile de ciocolată cât mai mici, astfel încât să se topească mai repede, adaugă untul și frișca lichidă. Lasă ingredientele să se topească la foc mic și amestecă până când obții un sos de ciocolată bine omogenizat. Toarnă glazura de ciocolată caldă peste prăjitura cu mac, înainte ca aceasta să se răcească. 

După două ore de stat la frigider, prăjitura Tosca este gata și poate fi servită în compania celor dragi.

Poftă bună!