Cu toate că postul Crăciunului se numără printre cele mai permisive posturi de peste an, tot există gospodine care rămân fără idei de preparate pe care să le încerce în această perioadă. În loc să te rezumi la clasicele ciorbițe de legume și tocănițe, noi îți propunem nici mai mult nici mai puțin de trei rețete de post atât de gustoase, că vei vrea cu siguranță să le încerci și după terminarea postului.
1. Orez cu sos de soia și legume la grătar
Pentru o porție de orez cu sos de soia și legume la grătar ai nevoie de:
- 250 g orez cu bob lung
- Apă pentru fiert orezul
- 1 ceapă roșie
- 2-3 căței usturoi
- 2-3 linguri sos de soia
- 1 linguriță sos de susan
- 50 g fasole din conservă
- 1 morcov mediu
- 1 ardei gras mediu
- Sare și piper după gust
- 1 legătură pătrunjel
Mod de preparare al rețetei de orez cu sos de soia și legume la grătar:
Într-o oală încăpătoare pune orezul și apa pentru gătit. Așează totul pe foc și prepară orezul după instrucțiunile de pe pachet. Cât timp acesta se fierbe, curăță bine legumele, toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi taie morcovul și ardeiul în bastonașe cât mai egale.
Într-o tigaie grill Regis Stone Griddle cu suprafață pentru grătar, pune bastonașele de morcov și ardei. Datorită învelișului special, antiaderent, cu efect de piatră încinsă, tigaia Regis Stone nu va permite legumelor să se lipească, chiar dacă nu folosești ulei pentru gătit. Condimentează legumele cu sare și piper după gust și lasă-le să se gătească bine pe toate părțile, pentru 5-6 minute. După ce acestea sunt gata, le poți lăsa să se odihnească într-un vas acoperit și te poți ocupa de prepararea orezului cu sos de soia.
Pune pe aragaz o tigaie Bratmaxx Copper Pan cu mâner detașabil și călește în ea ceapa și usturoiul. Adaugă ulterior fasolea, foarte bine scursă de zeamă, orezul fiert, sosul de soia și sosul de susan. Lasă aromele ingredientelor să se combine între ele pentru aproximativ 10 minute, timp în care poți amesteca din când în când. Nu trebuie să te preocupi că preparatul s-ar putea lipi de tigaie, deoarece tigaia Bratmaxx Copper Pan este prevăzută cu un înveliș ceramic antiaderent.
După ce aromele s-au combinat între ele, adaugă în preparat și legumele preparate la grill. Detașează mânerul tigăii și dă preparatul la cuptorul preîncălzit la 150 grade, pentru aproximativ 10 minute. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește mâncarea alături de castraveți murați sau alte garnituri de sezon.
2. Paste cu sos de roșii și tofu
Pentru 4 porții de paste cu sos de roșii și tofu ai nevoie de:
- 1 pachet de paste fără ou
- Apă pentru fiert pastele
- 1 conservă roșii cuburi
- 1 sticlă suc de roșii
- 50 g tofu în conservă
- 2-3 lingurițe busuioc uscat
- 50 g măsline tăiate rondele
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare al rețetei de paste cu sos de roșii și tofu:
Se pun la fiert pastele condimentate după gust, respectând instrucțiunile de pe pachet. Între timp, poți prepara sosul alături de care le vei servi pe acestea. Într-o tigaie antiaderentă Regis Stone, adaugă uleiul de măsline și jumătate din cantitatea de tofu, tăiată cubulețe. Condimentează totul după gust și lasă bucățele de tofu să se gătească pentru aproximativ 5 minute. Când acestea au prins o culoare aurie, adaugă roșiile cuburi și, treptat, sucul de roșii. Lasă sosul să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când. Când acesta scade la jumătate, presară busuioc uscat, cele 50g de măsline și mai amestecă de vreo câteva ori, pentru ca gusturile să se combine.
Pentru servire, așează pe o farfurie întinsă o porție de paste fierte, apoi toarnă peste acestea sos din belșug. Pentru un plus de savoare și un aspect desăvârșit, rade pe deasupra bucata de tofu care ți-a rămas. Ca acesta să nu se dezintegreze complet, folosește răzătoarea multifuncțională Cube Grater. Datorită lamelor sale speciale, răzătoarea va felia bucăți egale de tofu, care vor da preparatului tău un plus la capitolul aspect.
3. Prăjitură de post cu fructe din compot
Pentru prăjitura de post cu fructe din compot ai nevoie de:
- 1 cană apă minerală
- 1 cană zahăr
- 1 cană ulei
- 2 căni făină
- 1 plic praf de copt
- 1 esență vanilie
- Un praf de sare
- 1 borcan compot fructe
- 3-4 linguri fulgi de cocos
- 4 linguri zahăr pudră
Mod de preparare al părjiturii de post cu fructe din compot:
Într-un vas încăpător amestecă toate ingredientele uscate. După ce acestea s-au încorporat bine, adaugă treptat apa minerală, apoi uleiul. Amestecă totul energic, până vei obține o cocă omogenă, cu o consistență ușor lichidă. Adaugă apoi fructele din compot, care pot fi alese în fruncție de preferințele tale sau ale persoanelor pentru care pregătești această prăjitură. Opțional, poți adăuga și miez de nucă, alune nesărate, sau fructe confiate. Toarnă compoziția astfel obținută în forma din silicon 3D cu model floral și dă totul la cuptor, pentru circa 40 de minute.
Vei obține o prăjitură de post delicioasă, care va arăta ca o floare comestibilă. Forma 3D din silicon este ideală pentru acest tip de prăjituri, deoarece nu necesită ungerea cu ulei și se desprinde foarte frumos de pe blat, după coacere. Ornează prăjitura cu zahăr pudră din belșug și servește-o alături de o ceașcă de ceai fierbinte.
Poftă bună!
Ajutoare de nădejde în bucătărie, tigăile și ustensilele de gătit de pe AloShop.tv stau la dispoziția ta pentru a pregăti mâncăruri de post delicioase. Hai pe site să descoperi o gamă variată de articole de bucătărie și alte produse utile în orice gospodărie!
