Tartă cu dovleac pentru o petrecere de Halloween de neuitat

Sfârșitul lunii octombrie se apropie, iar tu vrei să organizezi o petrecere de Halloween? Iată o rețetă simplă ce îți va lăsa invitații cu gura căscată! 

Tarta cu dovleac este un deliciu atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari. Aceasta poate fi pregătită în fiecare toamnă, însă cu ocazia petrecerii de Halloween aceasta nu putea fi ratată, mai ales dacă va fi considerată vedeta serii.

Ingrediente necesare:

Pentru aluat:

• 250 g făină de tip 650
• 2 gălbenușuri
• 3-4 linguri de apă rece
• 125 g unt ( de preferat cu grăsime 80%)

Pentru umplutură:

• 600 g dovleac (copt sau fiert)
• 2 pere (de preferat moi și coapte)
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 lingură făină
• 2 albușuri

Modul de preparare:

Înainte de a începe prepararea acestei tarte, asigurați-vă că toate ingredientele pentru aluat au fost la frigider până în momentul preparării. După ce ați scos ingredientele pentru aluat din frigider, cu ajutorul unui mixer de bucătărie cu bol, veți amesteca rapid făina și untul rece, tăiat cubulețe. Pentru pregătirea aluatului îți recomandăm Classic Stand Mixer, un mixer ideal pentru aluaturi și nu numai, care te va ajuta să pregătești un aluat fraged.

Aluatul obținut trebuie să fie sfărâmicios, deci nu insista prea mult asupra mixării acestuia. Acum că aluatul a devenit sfărâmicios, adaugă cele două gălbenușuri. Continuă să mixezi și adaugă în compoziție și cele trei sau patru linguri de apă rece și modelează aluatul. Împarte aluatul proaspăt obținut în două părți, o parte mai mare și una mai mică. Peste cele două părți obținute vei presăra puțină făină și le vei întinde cu sucitorul.

Întinde pe rând fiecare parte de aluat, astfel încât să capete o formă circulară potrivită unei tăvii cu diametrul de 26 de cm. Noi îți propunem Tavă pentru tarta de la Alo Shop, ideală pentru a prepara tot felul de tarte cu aluat fraged. Probabil te vei întreba dacă vom unge tavă cu ulei sau unt! Cu ajutorul tăvii pentru tarte de la Alo Shop lucrul acesta nu va mai fi necesar, datorită învelișului anti-aderent, aluatul se va desprinde foarte ușor. În cele din urmă, vei întinde pe forma tăvii partea ce mai mare a aluatului.

Pentru umplutură, mărunțește dovleacul fiert sau copt, cele două pere și scorțișoara. Mărunțește ingredientele pentru umplutură cu ajutorul unui blender pentru mixat și mărunțit. Îți recomandăm Mr. Magic 8in1, un blender ușor de utilizat și curățat, care va păstra toți nutrienții celui mai valoros aliment al toamnei.

Pentru a finaliza umplutura, bate albușurile spumă cu ajutorul Classic Stand Mixer și apoi încorporează piureul de fructe obținut, cu făina. Setul de 3 spatule de la Alo Shop te va ajută să amesteci mai bine și mai rapid ingredientele cu mișcări ușoare, de jos în sus. Toarnă umplutura în tavă, iar deasupra foaia de aluat, apoi sigilează marginile tartei cu ajutorul unei furculițe. Poți decupa aluatul de deasupra cu o față înfricoșătoare. Tarta de dovleac va sta timp de 60 de minute la 170 de grade, în cuptorul preîncălzit.

Poftă bună!