De aceasta dată, tigăile Regis Stone au fost testate de RetetePapaBun.ro. Vrei să afli cum s-au descurcat și ce părere a avut despre Regis Stone? Citește mai jos și află cum poți prepara și tu lipii pentru shaorma acasă.
Când ai o tigaie bună, inspirația-ți vine pe loc! Mai greu e să te hotărăști cu care rețete să-ncepi și care să le lași la urmă. Când, într-un final, te hotărăști, te convingi singur că n-ai ales greșit. Ca să faci lipii bune pentru shaorma, una dintre condițiile de bază este să ai tigaie care să facă față acestui gen de preparat – să nu ardă, să coacă uniform, să nu lipească. Și de data asta Regis Stone m-a ajutat și-a trecut testul cu brio! -- RetetePapaBun.ro.
Ingrediente Lipii pentru shaorma (pentru 8 bucati)
- 500 g făină albă
- 25 g drojdie proaspătă
- aprox 250 ml apă caldă
- 2 lingurițe zahăr
- o linguriță rasă sare
- 50 g unt
- 30 ml ulei de măsline
- faină pentru pudrat blatul de lucru
Mod de preparare Lipii pentru shaorma
Într-o căniță pune drojdia cu zahărul și amestecă energic. Adaugă 2 linguri de faină și puțină apă călduță. Trebuie să ai un amestec lichid dar destul de grosuț, ca o smântână. Lasă la crescut timp de câteva minute (până-și dublează volumul).
Pune într-un bol restul de făină, fă o gropiță și toarnă în mijloc amestecul cu drojdie. Adaugă untul (lăsat în prealabil la temperatura camerei), făina și uleiul. Toarnă, puțin câte puțin, apă caldă, omogenizând aluatul. Te oprești când aluatul are o consistență fermă, nelipicioasă, elastică. Adaosul de apă depinde de puterea de absorbție a făinii. Pregătiți 280 ml apă caldă dar adăugați atât cât cere făina.
Pudrați blatul de lucru cu făina, răsturnați aluatul și frământați-l câteva minute. Îl puneți la loc în bol, acoperiți cu un șervet curat și-l lăsați la loc cald pentru o oră. Îl răsturnați pe blatul de lucru și-l împărțiți în 8 bile egale. Tigaia mea are 28 cm, dacă le faceți într-o tigaie mai mică, împărțiți în 10 bile.
Puneți tigaia la încins, la foc mediu. Luați o bilă de aluat și o întindeți pe blatul înfăinat, cât de subțire puteți voi.
O luați ușor și-o puneți în tigaia încinsă. O lăsați până se rumenește ușor, apoi o învârtiți și pe cealaltă parte lăsând-o până se rumenește.
Procedați la fel cu toate bilele de aluat apoi folosiți-le după bunul plac
Folosește și tu în bucătărie tigăile Regis Stone! Iată părerea bloggerului din spatele RetetePapaBun.ro:
Are atât de multe avantaje încât trebuie să fie, măcar una, în orice bucătărie – înveliș antiaderent cu efect de piatră încinsă, rezistentă la zgârieturi, înveliș de 4 mm grosime, carcasă din aluminiu forjat, inducție superioară a căldurii, bază din oțel inoxidabil, ușor de curățat, nu necesită adaugare de ulei sau grăsimi suplimentare, mâner bine fixat – nu se va răsuci, ideal pentru a fi folosite pe plită cu gaz, cu inducție, electrică și ceramică.
