Am invitat-o pe Laura de la LauraSweet.ro să ne îndulcească cu o rețetă preparată în tigaia wok Regis Stone și să ne spună părerea ei despre aceste tigăi anti-aderente, cu efect de piatră încinsă. Surpriza a fost cu atât mai dulce când am redescoperit gustul copilariei în preparatul ei. Iată rețeta Laurei pentru cartofi țărănești:
Timp de preparare: 30 min Nr. porții: 4
Ingrediente:
- 6-8 cartofi potriviți
- 1 gogoșar crud
- 1 ceapă roșie
- 2 căței usturoi
- 2 cârnați afumați
- 3-4 ouă de găină
- brânză rasă
- boia iute
- 2 lg ulei de măsline
- pătrunjel verde
- sare
Mod de preparare:
Se curăță și se spală cartofii, gogoșarul și ceapa. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt.
Cartofii se taie cuburi potrivite, se gătesc 10 minute la aburi sau se fierb în apă clocotită, cu sare, apoi se scurg.
Ceapa și gogoșarul se taie rondele.
Se pune pe foc tigaia Regis Stone, se adaugă 2 linguri de ulei de măsline. Se adaugă ceapa, usturoiul și gogoșarul. Se lasă să se rumenească 20 secunde la foc iute, apoi se adaugă cârnații tăiați rondele potrivite. Se adaugă și cartofii. Se lasă pe foc iute, amestecând din mișcări circulare tigaia (wok-ul Regis Stone)
Se fac 3-4 locașuri, se sparge și se pune câte un ou crud, apoi se acoperă tigaia cu capacul din dotare, se reduce ușor focul. Se lasă câteva minute până când se observă că ouăle s-au albit, semn că sunt gătite. Se scoate capacul, se presară puțină brânză rasă, boia iute și puțin pătrunjel verde tocat proaspăt. Se mai lasă pe foc 2 minute, apoi se închide focul.
Se servește o porție caldă de cartofi cu cârnați și ouă moi, alături de murături sau după gustul fiecăruia.
Grozavă mâncare, grozavă tigaie, să vă fie de folos!
Rețeta o poți găsi și pe blogul LauraSweets.ro.
Dacă îți place să gătești și ai încercat rețete la tigăile Regis Stone, lasă-ne un comentariu și spune-ne experiența ta!
