Ziua Îndrăgostiților se apropie cu pași repezi și ar trebui să nu rămâi pe dinafară cu pregătirile! Îți propunem un tort extrem de delicios și nu într-o formă oarecare, ci în una de inimă, numai bun să-ți îndulcești partenerul cu ocazia zilei de Valentine's. Ceea ce îi vei pregăti cu mâinile tale va fi extrem de apreciat!
Ingrediente:
Pentru blat:
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr brun
- 3 linguri făină
- 2 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
- 50 g ciocolată
- 50 g cacao
- 50 g unt moale
Pentru topping:
- 140g mascarpone
- 250g frișcă lichidă
- 2 lingurite suc de lamâie si coaja rasa
- zahar pudra dupa gust
Pentru decor:
- o mâna de fulgi migdale, prajite
- 250g zmeura
- zahar pudra
Mod de preparare:
Pentru început, ai nevoie de un bol încăpător, de preferat cel al mixerului cu bol, în care vei amesteca albușurile ouălelor cu sarea până se transformă într-o spumă solidă și foarte bine legată. Separat într-un alt bol, blenduiește gălbenușurile cu zahărul și untul la temperatura camerei până obții un mix omogen, după care poți adăuga și ciocolata rasă. Pune întreaga compoziție obținută în tava din silicon pentru tort în formă de inimă, la 180 de grade, pentru 25 de minute, iar după ce minutele s-au scurs, lasă-l să se răcorească treptat în cuptor, cu ușa întredeschisă.
Pentru cremă îți recomandăm tot mixerul cu bol, Classic Stand Mixer, deoarece acesta omogenizează foarte bine cremele, iar după cum bine știi, frișca se poate taia foarte repede. Frișca se bate foarte bine, iar separat se bate crema mascarpone cu două linguri de zahăr pudră. Se adaugă treptat frișca bătută și puțin din zeama de la lămâie. Amestecă cu spatula din silicon întreaga compoziție, ca apoi să adaugi coaja rasă.
Pentru asambalarea tortului ai nevoie de un platou pe care vei așeza blatul. Taie blatul cu unul dintre cuțitele din setul de cuțite cu suport, și pune jumătate din crema, apoi fructele și restul de cremă. Îl poți decora după preferințe.
Îndulcește-te de ziua îndrăgostiților cu un tort super delicios!
