Special pentru îndrăgostiți. Meniu complet pentru cina de Valentines Day

Valentines Day este una dintre cele mai importante sărbători ale lunii februarie, iar dacă ai alături o persoană importantă pe care vrei să o impresionezi, acum este momentul! Cucerește-ți jumătatea cu o cină romantică de excepție, de care amândoi să vă amintiți cu drag mult timp de acum încolo. Nu ai nevoie de foarte multe lucruri pentru a pune la cale un eveniment reușit, sentimentele sincere fiind deseori mai mult decât suficiente.

Și ca să venim în ajutorul tău și să-ți ușurăm munca, te lăsăm să te preocupi de aranjarea festivă a mesei, pentru că în privința meniului lucrurile sunt deja rezolvate. Am realizat pentru tine un meniu complet pentru cina de Valentines Day. Îți propunem 3 rețete simple și rapid de preparat, ideale pentru o astfel de ocazie.

Friptură de rață în sos dulce acrișor

Ingrediente necesare:

• 1 piept de rață (cu tot cu piele)
• 3 căței de usutroi
• 1-2 linguri sos de soia
• 1 cană vin alb sec
• 1 lingură miere albine
• 1 lingură ulei de susan
• 1 vârf linguriță praf de chilli
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Ocaziile speciale cer preparate pe măsură, și ar fi păcat să nu servești pentru cina de Valentines Day o carne atât de specială cum este cea de rață. Ca să o pregătești, ai neapărată nevoie de o tigaie cu efect de piatră încinsă. Èši-o recomandăm pe cea din gama Regis Stone, deoarece are suprafață antiaderentă și nu există riscul ca preparatul tău să se lipească de tigaie.

Porționează pieptul de rață în două bucăți egale și asigură-te că pielea de deasupra are un aspect cât mai estetic. Condimentează carnea cu sare și piper după gust, apoi presară pe deasupra ei câțiva stropi de sos de soia. Las-o să se odihnească puțin, cât se încinge tigaia pe foc, apoi așează bucățile de piept pe plita încinsă, cu pielea în jos. Rața se va găti în propria grăsime, lăsată de piele, iar datorită efectului de piatră încinsă al Regis Stone, nu va trebui să folosești nici ulei.

Cât rața se rumenește, iar pielea acesteia capătă o culoare aurie, poți prepara mixul de ingrediente pentru sos. Într-un bol, amestecă mierea, cei trei căței de usturoi zdrobiți, uleiul de susan și praful de chilli. Amestecă cele patru ingrediente până ce se omogenizează bine între ele.

Întoarce carnea în tigaie, pe partea fără grăsime și las-o să se gătească foarte puțin, pentru cel mult 2-3 minute. Toarnă apoi cana de vin alb și lasă totul să fiarbă la foc mediu, până ce vinul se evaporă aproape complet din tigaie. La final, toarnă mixul de miere, usturoi, chilli și ulei de susan pe deasupra bucăților de piept de rață. Mai lasă totul pe foc pentru încă 2 minute, apoi preparatul este gata de servit. Este delicios alături de orez basmatic, sparanghel fiert și condimentat, sau o salată de crudități, a cărei rețetă ți-o vom prezenta în continuare.

Salată de crudități cu nuci și stafide

Ingrediente necesare:

• 1 salată iceberg
• 1 morcov
• 1 măr
• 50 g miez de nucă
• 50 g migdale
• 50 g stafide
• 1 lămâie
• 2 linguri ulei de susan
• 1 lingură oțet balsamic
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Gustul ușor iute al pieptului de rață merge de minune cu o garnitură de crudități și stafide. Ca să nu pierzi foarte multă vreme preparând acest fel de mâncare, iată un pont: optează pentru setul de răzătoare și cutite Salat Chef Master. Cu ajutorul acestuia, poți tăia rapid și simplu orice tip de fruct sau legumă pentru salată.

Curăță, deci, foarte bine de cotoare și coajă salata, morcovul și mărul. Spală-le de vreo 2-3 ori sub jetul de apă și apoi taie-le în funcție de cum preferi, cu ajutorul aparatelor speciale incluse în pachetul Salat Chef Master. Ca să nu oxideze și să-și schimbe aspectul, stropește-le cu puțină zeamă de lămâie, apoi condimentează totul cu sare și piper după gust.

Adaugă uleiul de susan, oțetul balsamic și, la final, migdalele, stafidele și nucile. Amestecă totul cât mai bine, pentru ca aromele să se combine între ele. În aproximativ 10 minute, este gata de servire una dintre cele mai delicioase salate pe care le-ai gustat vreodată.

Tort cu mere și două tipuri de ciocolată

Ingrediente necesare:

• 3 ouă
• 200 g zahăr
• 250 g făină
• 2-3 mere
• 100 ml lapte
• 1 praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță sare
• 1 ciocolată neagră
• 2 ciocolate cu lapte
• 100 ml frișcă lichidă
• 1 tub colorant alimentar roșu

Mod de preparare:

Punctul culimant al cinei festive de Valentines Day, desertul, are o listă destul de lungă de îngrediente, dar este foarte simplu și rapid de făcut. Esențială pentru această rețetă este însă tava în care vei coace blatul. Optează pentru o tavă antiaderentă în formă de inimă 3D. Ocazia o cere, fiindcă sărbătoarea iubirii nu putea fi celebrată altfel decât cu un tort tridimensional în formă de inimă.

Ca să prepari compoziția, alege un bol mare învcare va trebui să mixezi pentru început ouăle și zahărul. Când acestea se transformă într-o spumă omogenă, adaugă treptat făina, laptele, praful de copt, scorțișoara și sarea. Amestecă încet, pentru ca spuma de ou să nu se taie, altfel riști ca tortul tău să nu se coacă cum trebuie.

Curăță de coajă merele, îndepărtează cotorul acestora, apoi taie-le în cubulețe aproximativ egale. Ciocolata neagră mărunțește-o cu ajutorul unui cuțit cu lamă ascuțită. Bucățile pot fi inegale, deoarece se vor topi oricum la cuptor. Incorporează ultimele două ingrediente, adică merele și ciocolata amară, în aluatul pentru tort. Mare grijă, în continuare, să nu amesteci prea tare, deoarece ouăle s-ar putea lăsa și își vor pierde din calități.

Toarnă apoi compoziția în tava 3D cu formă de inimă și bagă prăjitura în cuptorul preîncălzit, la o temperatură de 200 de grade Celsius, pentru 45 de minute. Datorită proprietăților sale antiaderente, forma 3D nu presupune nici tapetarea prealabilă, nici folosirea uleiului pentru gătit. Este maleabilă și se desprinde ușor de pe blaturile pe care le coci în ea, astfel că forma perfectă de inimă iți va ieși garantat!

Cât stă aluatul în cuptor, tu te poți ocupa de glazură. Pe baie de aburi, topește cele două tablete de ciocolată cu lapte, apoi amestecă bine cu 100 ml frișcă lichidă. Opțional, pentru un plus de savoare și miros plăcut, poți adăuga și puțină scorțișoară. Pune apoi și colorantul alimentar, pentru că inima de Valentines Day nu poate fi altcumva decât roșie.

După ce a trecut timpul de coacere, scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească pentru 30 de minute în forma sa. Îndepărtează apoi forma 3D și toarnă ciocolata topită, exact ca o glazură. Asigură-te că aceasta este încă destul de călduță, altfel riști să nu se așeze uniform pe tort. Pune tortul la frigider pentru aproximativ 2 ore, cât să se așeze bine glazura, apoi poți servi cu încredere prăjitura iubirii, alături de jumătatea ta.

Îți urăm poftă bună și o seară romantică de neuitat!