Èši-e poftă de o ciorbă gustoasă, ca la mama acasă? Avem pentru tine o rețetă numai bună de încercat în zilele friguroase de iarnă. Te va încălzi și îți va asigura necesarul de vitamine pentru întreaga zi. Mai mult decât atât, este extrem de rapidă când vine vorba de preparare, așa că nu va trebui să petreci mai mult de o oră în bucătărie. Èši-am stârnit interesul? Urmărește cu atenție rețeta de mai jos și bucură-te de o ciorbă delicioasă:
Ingrediente necesare ciorbă țărănească cu tarhon:
- 1 ciolan afumat
- 2 morcovi
- 1 ceapă mare
- 1 țelină mică
- 1 conservă roșii cuburi
- 4 cartofi mari
- tarhon în oțet
- 2 felii paine albă
- 50g cașcaval
- sare și piper după gust
Mod de preparare ciorbă țărănească cu tarhon:
Într-o oală Gourmet Pot încăpătoare, pune la fiert ciolanul afumat, la foc mic. Adună spuma pe care acesta o lasă, ori de câte ori este nevoie și lasă să fiarbă până când carnea se desprinde de pe os. În timp ce se prepară ciolanul, te poți ocupa de legume. Curăță-le bine de coajă și taie-le în bucăți cât mai egale. După ce ciolanul s-a fiert, scoate carnea din oală și, în zeama rezultată, pune la fiert toate legumele, cu excepția roșiilor din conservă. Pe acestea le vei adăuga la final, după ce legumele s-au fiert și ele.
Taie carnea fiartă în bucăți cât pentru o porție, apoi adaug-o înapoi în oală, alături de legumele care au început deja să fiarbă. Pune și roșiile, lasă să mai dea în clocot de 2-3 ori, după care poți condimenta totul cu sare și piper după gust. Stinge focul și adaugă în ciorbă tarhonul în oțet. În funcție de preferințe, poți adăuga mai mult sau mai puțin tarhon.
Iar ca festinul să fie cu adevărat unul pe cinste, cât se răcește ciorba și e gata de servit, prepară și o garnitură. Într-o tigaie Regis Stone Pan cu grill, pune la prăjit cele două felii de pâine, tăiate în cubulețe. Opțional, poți curăța coaja feliilor de pâine. Deoarece este o tigaie cu efect de piatră încinsă, nu vei avea nevoie de ulei pentru rimenirea crtunoanelor. Când acestea capătă o culoare ușor arămie, rade deasupra lor cașcaval din belșug. Folosește răzătoarea Cube Grater, pentru că îți va fi ușor să razi cașcavalul chiar deasupra tigăii, fără să mai murdărești alte vase.
Servește ciorba țărănească alături de crutoane cu cașcaval și un ardei iute. Poftă bună!
