Se apropie Craciunul, așa că te-ai gândit că e momentul să cercetezi internetul pentru cea mai gustoasă rețetă de friptură? Ai ajuns în locul potrivit, pentru că îți vom prezenta în continuare una dintre cele mai rapide modalități de preparare a fripturii pentru masa de Crăciun. Fragedă și suculentă la interior, dar ușor crocantă la exterior, friptura de porc cu rozmarin pe care ți-o propunem este ideală pentru o cină în familie. Pe lângă faptul că este foarte simplu de pregătit, rețeta va deveni cu siguranță preferata întregii familii.
Ingrediente friptură de porc cu rozmarin:
- 500 g mușchi de porc
- 5-6 căței de usturoi
- Sare după gust
- Piper după gust
- 2-3 crenguțe rozmarin
- 15g rozmarin măcinat
- 50 ml ulei pentru gătit
Mod de preparare friptură de porc cu rozmarin:
Într-un bol, pregătește un amestec din 5-6 căței de usturoi pisat, sare și piper după gust, rozmarin măcinat și o linguriță de ulei pentru gătit. Omogenizează bine ingredientele, apoi toarnă totul deasupra mușchiului de porc, așezat în prealabil într-un vas de sticlă încăpător. După ce ai masa bine carnea de porc, iar amestecul de condimente acoperă toată suprafața acesteia, toarnă și restul cantității de ulei pentur gătit și lasă carnea să se odihnească la frigider, pentru cel puțin 4-5 ore.
După ce carnea a stat suficient în baițul cu ulei și condimente, scoate-o pe un tocător și, cu ajutorul unui șervet de bucătărie, înlătură surplusul de ulei. Mai apoi, folosește-te de cuțitul Chef, din setul de 8 cuțite din oțel inoxidabil Regis Stone, pentru a porționa mușchiul aromat în bucăți mai mici. Taie carnea în felii groase, de aproximativ 10 cm.
Pune la incins o tigaie cu efect de piatră încinsă de la Regis Stone Griddle. Așează feliile de mușchi pe grătarul încins, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când friptura capătă o culoare frumoasă, arămie. Deoarece tigaia este confecționată dintr-un material special, ea va oferi fripturii tale un aspect estetic foarte plăcut, fără a fi nevoie să o prăjești excesiv sau să folosești ulei.
După ce ai gătit toate feliile de muschi în Regis Stone Griddle, poți trece la ultimul pas al rețetei. În cuptorul incins în prealabil la 150 grade Celsius, introdu grătarul special confecționat pentru cuptor, Oven Grill. Așează cu grijă feliile de mușchi și presară deasupra lor frunzulițe de rozmarin. Cu Oven Grill, aerul circulă liber în interiorul cuptorului, așa că friptura se va găti uniform, în maximum 15 minute.
Nu-ți mai rămâne decât să pregătești o garnitură potrivită și să aștepți ca invitații să sosească! Iar dacă îți dorești ca mâncarea să se păstreze caldă până în momentul servirii, îți recomandăm să ai alături și Food Warmer, vasul de încălzit din sticlă termorezistentă, pe care îl găsești la super preț pe AloShop.tv!
Poftă bună și sărbători fericite alături de cei dragi!
