Cartofii prăjiți se numără printre preparatele pe care nimeni nu le poate refuza. Ei pot fi serviți ca garnitură pentru tot felul de mâncăruri pe bază de carne, spre exemplu alături de crochete de pui, hamburger, sau friptură, dar sunt la fel de gustoși serviți simplii, alături de un topping gustos. Totuși, pe cât de savuroși, pe atât de nesănătoși sunt ei pentru organism. Metoda clasică de prăjire a cartofilor presupune ”scăldarea” lor în litri de ulei, lucru nu tocmai benefic pentru sănătatea noastră.
Ce-ai spune dacă ai afla că există însă și o variantă sănătoasă de pregătire a cartofilor pai? Noi am găsit rețeta 100% sănătoasă pentru acest fel de mâncare, care nu presupune folosirea uleiului pentru gătit și nici prăjirea cartofilor în tigaie.
Cum prepari cei mai gustoși cartofi pai?
- 1kg cartofi pentru prăjit
- 1 linguriță ulei
- sare și piper
- 2 lingurițe curcuma
- 2 lingurițe condimente grătar
Mod de preparare:
Începe prin a curăța și spăla foarte bine cartofii, pe care îți recomandăm să-i alegi cu atenție, de preferat unii special pentru prăjit, pentru că aceștia nu se vor înmuia în timpul gătirii. După ce i-ai spălat foarte bine, taie-i în bastonașe, exact ca pe cei pentru prăjit. Într-un castron, amestecă uleiul cu puțină sare, piper, curcuma și condimentele pentru grătar. În cazul condimentelor de la final, cele speciale pentru grătar, acestea sunt opționale, așa că poți renunța la ele dacă vrei să gătești niște cartofi simplii. Curcuma este, însă, necesară, pentru că ea va oferi acea culoare aurie cartofilor ”prăjiți”.
Așează într-o tavă din silicon cartofii, apoi adaugă peste aceștia mixul de ulei și condimente. Amestecul trebuie împărțit uniform, iar pentru a face asta ai nevoie neapărat de o pensulă din silicon. Aceasta te va ajuta să distribui amestecul de ulei și condimente peste toți cartofii, în așa fel încât aromele să ajungă pe fiecare cartof în parte.
Dă tava la cuptor pentru aproximativ o oră, la temperatură de aproximativ 150 grade. La jumătatea timpului întoarce cartofii pe partea cealaltă, pentru a te asigura că sunt gătiți uniform. Tava este destul de fierbinte, așa că folosește cu încredere o mănușă din silicon pentru a o manevra, fiindcă ea nu va permite să se întâmple vreun accident casnic în timpul preparării cartofilor tăi.
În funcție de eficiența cuptorului tău, timpul ar putea să varieze, așa că fii cu ochii în patru. Când cartofii ”prăjiți” capătă o culoare aurie, uniformă, scoate-i din cuptor și savurează-i alături de toppingurile tale favorite. Poți pregăti niște sosuri rapide, amestecând ingredientele în Nutrition Mixer, poți opta pentru brânză rasă și bucățele de roșii cherry, sau poți decora cu feliuțe de ardei iute și sos picant, dacă vrei ceva la fel de fierbinte ca vremea de afară.
