Rețetă simplă și delicioasă de vinete și dovlecei caprese

Ingrediente

• 1 vânătă, medie
• 1 dovlecel, mediu
• sare și piper
• ulei de măsline
• oregano
• frunze de busuioc
• 450 gr mozzarella, în saramură
• 5 roșii medii, rotunde

Modul de preparare

Pentru început, pregătim vânăta și dovlecelul. Spălăm bine ambele legume, le ștergem cu prosoape de hârtie și le feliem în rondele de aproximativ 4-5 mm. Așezăm rondelele pe suprafețe plane și presărăm sare peste ele. Le lăsăm 10 minute să elimine din lichid, apoi le tamponăm cu hârtie absorbantă. Feliem mozzarella și roșiile în rondele aproximativ egale cu cele de vânătă și dovlecel. Cu ajutorul unei sticluțe cu pulverizator, stropim rondelele de vânătă și dovlecel cu puțin ulei de măsline. Presărăm peste ele oregano uscat.

Tapetăm cu hârtie de copt o tăviță cu grilaj de la friteuză. Așezăm pe trei rânduri, rondelele de vânătă și dovlecel. Printre ele, așezăm rondele de mozzarella și roșii, precum și frunze proaspete de busuioc. Presărăm sare și piper pe deasupra ingredientelor și introducem tăvița în friteuză, pe raftul de la mijloc.
Pornim friteuza pe programul de cartofi, pentru 20 de minute, la 200 de grade, însă după 15 minute le putem opri. Sunt delicioase atât calde, cât și reci, servite simple, ca gustare, dar merg tare bine și lângă o friptură.

Poftă bună!