Pachețele de primăvară. Rețeta ideală pentru începutul unui nou anotimp

Sărbătorim revenirea primăverii și visăm la zile din ce în ce mai călduroase cu o rețetă rapidă și plină de vitamine! Fiindcă trecerea de la frig la cald poate cauza multora dintre noi simptome recunoscute în termeni medicali ca astenie de primăvară, îți propunem astăzi o rețetă plină de vitamine, inspirată din bucătăria tradițională asiatică. Nu ai nevoie de prea multe ustensile de bucătărie, iar rețeta în sine presupune mai puțin de o oră petrecută în bucătărie. Este, deci, o rețetă practică, pe care merită s-o încerci cât mai curând.

Ingrediente necesare:

• 2 morcovi 
• 1 varză mică
• 1 pachet foi orez
• 1 ceapă verde
• 1-2 linguri ulei de susan
• 1-2 linguri sos de soia
• 1-2 linguri sos Worchester
• 1 legătură verdeață
• 1 linguriță pudră de ghimbir
• sare și piper
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras roșu
• 1 ardei gras verde
• 1 castravete
• 3-4 căței de usturoi

Mod de preparare:

Dacă te-ai săturat de preparatele pe bază de carne, aceste pachețele de primăvară sunt opțiunea ideală pentru a-ți diversifica meniul. Nu trebuie să te sperie numărul ingredientelor, deoarece prepararea în sine nu presupune prea mult timp. Pentru început, spală bine legumele și curăță-le de frunze, semințe și cotoare. Taie julienne morcovii și castravetele. Dacă vrei să scutești și mai mult timp în bucătărie, poți folosi cu încredere Julienne Slicer, dispozitivul multifuncțional cu ajutorul căruia poți tăia fâșii subțiri de legume în doar câteva secunde. Datorită lamelor sale puternice, Julienne Slicer va fi la fel de eficient și în cazul castravetelui, dar și pentru tăierea morcovilor.

Ulterior, taie cei trei ardei grași în bastonașe, iar varza și ceapa verde părționează-le cât mai mărunt. În același mod procedează și cu legătura de verdeață, care poate varia, în funcție de ceea ce ai prin casă, sau de ce ai poftă. Poți folosi cu încredere pătrunjel, baby spanac, sau tot felul de alte verdețuri de sezon.

După ce ai tocat toate legumele, pune la închins un Wok cu efect de piatră încinsă Regis Stone. Datorită stratului său antiaderent, vei putea căli ingredientele fără a folosi vreun strop de ulei pentru gătit. Legumele se vor găti uniform în wok, fără a exista riscul de a se lipi. Când wok-ul începe să se încălzească, poți adăuga deja cei 3-4 căței de usturoi, zdrobiți în prealabil. Ca să își elibereze toate aromele în timpul gătirii, îți recomandăm să folosești pentru acest procedeu o presă de usturoi Garlic Press. Călește pentru aproximativ un minut usturoiul, apoi poți adăuga și legumele în wok, exceptând castravetele. Condimentează totul după gust, cu sare, piper și pudră de ghimbir. 

După ce legumele s-au gătit, este timpul asamblării pachețelelor. Foile de orez se umezesc într-un bol cu apă călduță, după care se așează pe masa de lucru. În centrul fiecărei foi vei așeza o cantitate moderată de legume călite, peste care vei adăuga și câteva bucățele de castravete crud. Rulează totul cât mai bine și asigură-te că niciun capăt nu este descoperit. Ai mare grijă la modul în care manevrezi foile pentru împachetat, deoarece sunt destul fragile. Separat, într-un bol mediu, amestecă uleiul de susan cu sosul de soia și sosul Worchester. Acesta va reprezenta sosul alături de care poți servi pachețelele de primăvară, pentru a te bucura de un preparat de două ori mai gustos și mai aromat. 

Găsești toate ustensilele necesare pregătirii acestei rețete absolut delicioase pe AloShop.tv! Alături de o mulțime de articole pentru bucătărie, te poți transforma cu ușurință într-un chef adevărat! Alege dintr-o colecție variată de tigăi și ustensile pentru gătit, care te vor ajuta să gătești cele mai gustoase preparate pentru tine și cei dragi ție!