Salata de vinete, un deliciu în zilele toride de vară

Vara este sezonul legumelor și ar fi chiar păcat să pierdem șansa de a savura toate aceste mâncăruri gustoase și fresh pe care anotimpul ni le pune la dispoziție. Tocmai din acest motiv, astăzi am decis să-ți prezentăm o rețetă care ar putea fi încadrată cu ușurință pe lista de ”rețete cu aromă de vară” din lista oricărei gospodine adevărate. Vorbim, bineînțeles, despre salata de vinete, căreia noi îi dăm un plus de savoare cu puțin ajutor din partea accesoriilor de bucătărie de pe AloShop.tv! 

Ingrediente necesare:

• 3 vinete mari
• 2 cepe mici
• 3 caței usturoi
• 20ml ulei de floarea soarelui
• 50g miez de floarea soarelui
• 4-5 roșii cherry
• 1kg făină
• 700ml apă caldă
• 35g drojdie proaspătă
• sare și piper după gust

Mod de preparare:

Nu știm cum stă treaba în cazul tău, dar pentru noi, salata de vinete este mâncarea-vedetă a verii! Rețeta este cât se poate de simplă, așa că merită să o încerci și tu. Pune la copt trei vinete mari, folosindu-te de o tigaie cu grill, sau poziționând pur și simplu vinetele deasupra ochiului de aragaz. Pentru a nu pocni in timpul coacerii, asigură-te că ai intepat, din loc in loc, fiecare vânătă cu o furculiță sau cu vârful unui cutit.

După ce s-au copt bine pe toate părțile, lasă vinetele să se răcească pentru 2-3 minute. Apoi folosește același cuțit de mai devreme, pentru a tăia legumele coapte pe jumătate. Pulpa coaptă de vânătă, incă fierbinte, pune-o în Nutrition Mixer si marunteste-o bine, alaturi de două cepe tocate mărunt și 2-3 căței de usturoi. Blenderul multifuncțional va amesteca foarte bine ingredientele, până va obține o pastă omogenă, extrem de gustoasă și aromată. Întreg procesul nu ar trebui să dureze mai mult de 10 minute și, pentru a se lega bine si a avea un gust desăvârșit, din timp in timp adaugă și câte puțin ulei de floarea soarelui. Nu uita nici de condimente, fiindcă și ele sunt un element important al acestei rețete rapide de vară.

Și fiindcă pofta vine mâncând, nu-i așa că salata asta de vinete ar merge perfect cu o pâine de casă proaspătă? Mașina de copt pâine Make n Bake îți stă la dispoziție pentru a pregăti pâinea țărănească perfectă de servit alături de această salată gustoasă. Frământă un aluat din făină, drojdie, apă călduță și un praf de sare, apoi pune coca obținută in mașina de făcut pâine. Cât coci tu vinetele, se face și pâinea, iar la final poți servi totul cu roșii cherry și miez de floarea soarelui din belșug. 

Poftă bună!