Bine ai venit! Comandă produsele noastre online sau telefonic, la 021 310 09 09!

Înghețată cu cafea. Desert răcoritor pentru zilele toride

Ai poftă de ceva dulce, cu efect energizant și gust răcoritor? Dacă răspunsul este afirmativ, ai nimerit la fix, pentru că am pregătit pentru tine o rețetă perfectă pentru zilele toride de vară! Avantajul acestei înghețate cu aromă de cafea este acela că se prepară cu ingrediente 100% naturale, iar tu ai control complet asupra cantităților și, implicit, o poți transforma într-un desert mai bogat sau mai slab în calorii, în funcție de preferințe și de dieta pe care o urmezi. Fără să mai pierdem vremea, iată ingredientele necesare și modalitatea simplă prin care poți pregăti și tu înghețată homemade, chiar în bucătăria ta!

Ingrediente necesare:

  • 4 gălbenușuri
  • 200g zahăr 
  • 1 păstaie vanilie
  • 180ml cafea preparată
  • 300ml smântână pentru frișcă
  • 100ml lapte
  • boabe de cafea pentru decor
  • sos de ciocolată amăruie

Mod de preparare:

Așa cum îți spuneam anterior, înghețata cu aromă de cafea are avantajul de a putea fi adaptată preferințelor tale. De altfel, poți schimba chiar aroma, optând pentru vanilie, ciocolată, fructe, sau tot felul de alte gusturi, în funcție de dorința ta. Secretul este să ai la îndemână un aparat de înghețată Ice Cream Maker, căci el va face toată treaba în locul tău.

Astfel, amestecă într-un bol din sticlă încăpător gălbenușurile și zahărul, cu ajutorul unui mixer. Gălbenușurile se bat până capătă consistența unei spume, iar cristalele de zahăr se dizolvă cât mai bine. Între timp, într-un vas ceramic Ceracraft Saucepan, pune la fiert smântâna pentru frișcă și laptele. Datorită pereților săi înalți și a stratului ceramic, nu va trebui să-ți faci griji că laptele se va lipi și va căpăta un gust neplăcut. Adaugă și o păstaie de vanilie, pentru un plus de aromă, apoi lasă totul la fiert pentru câteva minute.

Când amestecul de smântână și lapte dă în clocot, îndepărtează păstaia și toarnă compoziția în bolul în care ai bătut gălbenușurile. Transferă rapid vasul pe baie de aburi și amestecă încet, folosind o spatulă din silicon, până când mixul de ingrediente capătă o consistență cât mai cremoasă. Spatula din silicon este absolut necesară în acest pas al rețetei, deoarece nu ne dorim ca spuma de gălbenușuri să-și piardă din volum, așa că cel mai indicat este s-o amestecăm cu o ustensilă cât mai ușoară, de tipul acestei spatule.

După ce crema capătă consistența potrivită, se îndepărtează vasul de deasupra sursei de căldură și se adaugă și cafeaua, de preferat una tare, neîndulcită. Urmează cel mai important pas al preparării înghețatei, cel pe care gospodinele uită să-l respecte și din cauza căruia deseori rețeta nu iese așa cum ar trebui! Este important să lași crema să se răcească la temperatura camerei, pentru aprox 1-2 ore, apoi să o dai la frigider pentru alte 1-2 ore. Cu cât mai rece, cu atât mai bine!

După ce s-a răcit complet, toarnă compoziția în cuva specială a aparatului de înghețată, selectează programul dorit și bucură-te de cea mai gustoasă și sănătoasă înghețată a acestui anotimp! Pentru un plus la capitolul aspect, nu uita să presari în bol, înainte de servire, și 2-3 boabe de cafea proaspăt prăjite, sau un strat subțire de sos de ciocolată amăruie.

Pe lângă produsele dedicate gospodăriei și bucătăriei, la AloShop.tv găsești o mulțime de alte lucruri interesante! Te așteptăm cu o gamă complexă de produse, atât articole dedicate înfrumusețării sau aparate de slăbit, cât și numeroase promoții la o mulțime dintre articolele tale preferate! Hai pe site să le descoperi pe toate!

facebook whatsapp twitter pinterest
Concursuri

vezi mai multe